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【传承非遗】我县举办2023年“西乡绿茶”非遗手工制技艺大赛
2023-04-21
【传承非遗】我县举办2023年“西乡绿茶”非遗手工制技艺大赛
“人均一亩茶，富民美如画”。西乡茶叶种植历史悠久，现有生态茶园36万亩，是全省规模最大的名优绿茶生产基地县，茶叶产业覆盖全县17个镇办，有茶农7万余户26万余人，茶产业已成为助力乡村振兴和县域经济社会发展的重要引擎。2023年4月20日来自全县的手工制茶选手在一馆一中心茶叶樱桃采摘体验文化旅游节启动仪式上开展了“西乡绿茶”非遗手工制技艺大赛。
在比赛现场，参赛选手们统一着装，有多位裁判在场内巡视，对每一位选手的的表现予以打分。手工制茶生产工艺独特，其加工工序为杀青、理条、扬簸、摊晾、做形、提毫、烘干、风选、储藏等十几道工序。每一道工序都精细又讲究手法，极其考研选手们的技能。据了解，参赛选手们来自全县各镇，大多都有着几十年的制茶经验。不同于机器制茶，传统的手工制茶技艺十分考验选手们对锅内温度、茶叶手感、颜色、状态等的把控，都需要日积月累的经验才能达到理想状态。选手们在经过所有的工序，将茶叶烘干以后，统一将成果提交至组委会进行称重、确认和收样。
活动现场，西乡县非遗中心还制作了绿茶、仙毫制作工艺流程展板，对前往观看的群众进行了宣传和讲解。
“手工制茶”技艺于2009年2月被列入为县级非物质文化项目名录，2013年5月被列入市级非物质文化项目名录，2013年9月被列入省级非物质文化遗产代表性项目目录。为了让手工制作技能被更多的人了解，对“手工制茶”非物质文化遗产项目保护、推广及传承，西乡县每年都举办“手工制茶“大赛，发掘和培养了一批茶产业技能人才，确保“手工制茶”传统技艺能够一代代传承下去。